Ratatouille facile et rapide

Type :
Plat
Difficulté :
Préparation :
10 min
Cuisson :
15 min
  • Gros oignon(s) : 1
  • Grosse(s) aubergine(s) : 1
  • Courgette(s) : 2
  • Tomates : 1
  • Gousse(s) d'ail pressée(s) : 2
  • Huile d’olive : 1 cuillère(s) à soupe
  • Sel et poivre
  • Herbes de provence

yes  Idée menu MOS

Entrée : Poireaux vinaigrette

Plat : Côtes d'agneau grillées accompagnées d'une Ratatouille facile et rapide

Dessert : Yaourt et Tarte aux pommes

Préparation pour 2 personnes

Faire revenir l'oignon émincé dans une poële avec l'huile d'olive.
Ajouter l'aubergine coupée en cube puis la tomate (idéalement émondée).
Ajouter les courgettes coupées en cube.
Assaisonner : herbes de Provence, ail pressé, sel et poivre.
Couvrir, remuer de temps en temps et laisser cuire 15 mn environ.