Salade de pois chiches au cumin

• Grande(s) boite(s) de pois chiches : 1
• Botte(s) de menthe : 1
• Botte de coriandre : 1
• Cumin moulu : 2 cuillère(s) à café
• Tomates cerise : 250 g
• Echalote(s) : 1
• Gousse(s) d'ail pilée(s) : 1
• Poivre
• Huile d’olive : 4 cuillère(s) à soupe
• Vinaigre de cidre : 2 cuillère(s) à soupe

  Idée menu MOS

Entrée : Salade de pois chiches au cumin

Plat : Aiguillettes de poulet au citron vert accompagnées de Tomates et avocat et pain aux céréales

Dessert : Mousse de fruits de la passion

Attention cette recette nécessite un temps de repos.

Préparation pour 4 personnes 

Pour une meilleure digestion, il est recommandé d'enlever la peau des pois chiches.
Rincer, éponger et couper la coriandre et la menthe.
Eplucher et émincer l'échalotte.
Laver et couper en deux les tomates cerise.
Mélanger huile, vinaigre, poivre, cumin et l'ensemble des ingrédients dans un saladier.
Ajouter les pois chiches et les tomates.
Réserver au frais une heure avant de servir.